Préparez vous-même votre tarte flambée – plat traditionnel de la cuisine alsacienne autrement nommé :Flammekueche.
Ingrédients pour 2 personnes
- 250 g de pâte à pain
- 2 oignons
- 50 g de lardons
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- poivre
Préparation
- Étalez la pâte à pain bien fine afin qu’elle remplisse votre plaque de four
- Déposez du papier sulfurisé ou un bon paquet de farine sur cette plaque, et placez la pâte dessus
- Badigeonnez la base avec la crème. Émincez l’oignon en fines lamelles et parsemez-les. Idem pour le lard. Ne salez pas, les lardons s’en chargeront ! En revanche vous pouvez poivrer allègrement
- Chauffez votre four à 250°C et laissez cuire au minimum 15 minutes
Bon appétit !
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