Et avec elle arrive la farandole des crêpes et des galettes ! La Chandeleur remonte au 5ème siècle où cette fête païenne était nommée le « Jour des lumières ». Le christianisme s’en est ensuite emparé en devenant la fête religieuse des chandelles (du latin « festa candelarum »)qui rend hommage à la lumière du Christ. Avec le temps, la Chandeleur deviendra une fête populaire et gourmande. Les plus superstitieuses et superstitieux continuent de faire sauter la première crêpe en tenant une pièce dans la main gauche pour s’assurer prospérité et richesse. A cette occasion nous vous proposons un menu spécial « Chandeleur » : En entrée, aux choix : les crêpes roulées au jambon et sa salade de concombre du charcutier (recette) les galettes roulées avec de la terrine bretonne à l’artichaut, du pâté de lapin au Chouchenn ou de la terrine de foie de porc aux pommes caramel ! (pâtés et terrines sont livrés sous 48h) En plats, au choix : les galettes saucisses les galettes cuisinées avec un œuf, des lardons, oignons et du gruyère râpé En dessert : on ne peut pas passer une chandeleur sans crêpe au caramel de beurre salé ! Bon appétit et Joyeuse Chandeleur... Lire l' article
Pour tout savoir sur les nitrites, leur rôle et leur présence dans la charcuterie nous vous invitons à visionner cette video ! Sachez que chez Roland Denoual le taux de nitrite est en dessous de la moyenne tolérée afin de laisser plus d’espace au... Lire l' article
Imaginez recevoir vos ami·e·s et leurs offrir le plaisir d’éveiller leurs papilles ! Votre menu est équilibré et il s’ouvre sur une entrée délicieuse. Lorsque le pommeau breton artisanal rencontre la viande de porc de qualité cela donne une terrine faite maison savoureuse, garantie sans colorant, ni conservateur ! Proposez-la sur de la baguette bien fraîche et avec un Pommeau ou un Beaujolais et profitez de ce moment de détente. Vous salivez ? Commandez votre terrine... Lire l' article
