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Choucroute et saucisses fumées

Choucroute et saucisses fumées

Le temps se rafraîchit avec l’arrivée de l’automne, que diriez-vous de vous préparer une bonne choucroute ? Riche en vitamine C, la choucroute prend ses racines en Alsace et en Allemagne, et est un plat idéal pour se réchauffer. Ce plat de choucroute... Lire l' article
Offre d’emploi – charcutier/charcutière

Offre d’emploi – charcutier/charcutière

Notre charcuterie, basée à Saint-Agathon dans les Côtes-d’Armor, recherche un/e charcutier/e-traiteur/se Composée d’une dizaine de personnes, la charcuterie est spécialisée dans la fabrication de produits de charcuterie crue, cuite et fumée, de produits traiteur ainsi... Lire l' article
Rouelle de porc gratinée au fromage

Rouelle de porc gratinée au fromage

Ingrédients pour 6 personnes : rouelle de 1,2 kg environ 80 g de beurre 30 g de farine 1/4 de litre de lait 10 cl de crème fraîche 3 cl de cognac 3 cuillères a soupe de vin blanc sec 100 g de gruyère râpé 1 pincée de poudre de thym 3 oignons moyens 1 pincée de poivre... Lire l' article
Rôti de porc à la bière

Rôti de porc à la bière

Tout est bon dans le cochon, à commencer par les multitudes de recettes où il peut être agrémenté pour le plaisir de nos papilles. Ingrédients pour 4 à 5 : 1 rôti de porc de 700 g 3 bouteilles de 75cl de bière* de garde idéalement 1 gros oignon 1 échalote 600 g de... Lire l' article
Flammekueche

Flammekueche

Préparez vous-même votre tarte flambée – plat traditionnel de la cuisine alsacienne autrement nommé :Flammekueche. Ingrédients pour 2 personnes 250 g de pâte à pain 2 oignons 50 g de lardons 20 cl de crème fraîche épaisse poivre Préparation Étalez la pâte à pain... Lire l' article
Cake aux olives et au jambon

Cake aux olives et au jambon

Voici un grand classique pour accompagner un apéritif ou débuter un repas. Ingrédients pour 8 personnes : 150 g de farine 4 œufs 180 g d’olives vertes dénoyautées 250 g de jambon 150 g de comté râpé 1 sachet de levure chimique 15 cl de lait 8 cl d’huile d’olive sel,... Lire l' article
Columbo de porc

Columbo de porc

Partez en voyage depuis votre table avec cette recette antillaise ! Ingrédients pour 8 personnes 2 kg de porc désossé (échine) 250 g de choux des caraïbes (ou choux blanc) 3 aubergines 2 courgettes 4 oignons 3 gousses d’ail 1 piment oiseau 1 citron vert (pour le jus)... Lire l' article
Gratin de bananes au jambon

Gratin de bananes au jambon

Nous vous proposons aujourd’hui un gratin de bananes au jambon. De banane plantain plus exactement. Ce fruit est régulièrement utiliser dans la cuisine afin de remplacer les légumes ou le pain dans l’accompagnement des plats de viande ou de poisson.... Lire l' article
Farce à la chair à saucisse

Farce à la chair à saucisse

Préparation idéale pour vos plats estivaux Utilisez cette préparation pour farcir des tomates, courgettes, poivrons, aubergines, etc. ou encore pour farcir un gros chou ou des pommes de terre au four ! Ingrédients pour 6 personnes 500 g de chair à saucisse 2 oignons 1... Lire l' article
Saucisses aux agrumes

Saucisses aux agrumes

Goûtez au mélange original, simple et surprenant ! Un mélange inhabituel qui fera danser vos papilles ! Il se prépare en 25 minutes et est cuit en 30. Ingrédients pour 4 personnes : 4 saucisses 2 pomélos roses 3 oranges 1 scarole 2 cuil. soupe de vinaigre de vin vieux... Lire l' article
Recettes pour Plancha

Recettes pour Plancha

L’été est là et avec lui les envies de barbecue ou de … plancha ! En effet, depuis quelques années, la plancha fait de l’ombre au traditionnel barbecue. D’origine espagnole, elle a commencé à construire sa notoriété grâce aux premier pèlerins de... Lire l' article
Art Rock !

Art Rock !

Ce week-end RDV à Art Rock ! Cette année votre charcutier-traiteur soutien le fameux festival en étant mécène. Nous participons aux jeux sur le SnapShat du festival, tentez de gagner votre lot gourmand en suivant leur compte ! Nous seront présents les 3 jours pour... Lire l' article
Offre Spéciale Pâques !

Offre Spéciale Pâques !

Pour fêter dignement Pâques, offrez vous du foie gras frais et entier, de qualité artisanale et supérieure, d’origine du Lot. Réservation par mail ou téléphone (02 96 92 48 39), à partir de 500 grammes. La commande sera à retirer en boutique : ZI de Bellevue... Lire l' article
C’est la chandeleur !

C’est la chandeleur !

Et avec elle arrive la farandole des crêpes et des galettes ! La Chandeleur remonte au 5ème siècle où cette fête païenne était nommée le « Jour des lumières ». Le christianisme s’en est ensuite emparé en devenant la fête religieuse des... Lire l' article