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Saucisse fumée

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UGS : ND Catégorie :

Description

 

Les Saucisses fumées du Maître-Charcutier Roland Denoual, Côtes d’Armor, Bretagne, sont les saucisses fraîches qui ont été fumées par nos soins au bois de hêtre. Nous employons des bûches entières et le fumage se fait par friction de la bûche. C’est ce qui procure ce goût de fumage si subtil et savoureux !

FABRICATION MAISON

Ingrédients : Poitrine de porc, eau, sel fin, vinaigre, poivre noir, sucre, boyau naturel de porc. Fumée au bois de hêtre

Poids net : 3 parts (400g), 12 parts (1,6kg)

Durée de vie : 28 jours

Conservation : Se conserve entre 0 et 4°C et se consomme rapidement après ouverture, à consommer cuit à cœur (conditionné sous-vide)

Toutes nos charcuteries sont livrées dans un colis fraîcheur ChronoFood.

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