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DSC01673Voici les étapes clés de la fabrication des conserves haute gamme  en verre :

  1. Réception des matières premières
  2. Fabrication de la mêlée avec ajout des assaisonnements
  3. Découpe, désossage et parage des viandes
  4. Mise au sel des viandes
  5. Hachage des viandes
  6. Mise en bocal et capsulage (fermeture)
  7. Stérilisation
  8. Etiquetage
  9. Préparation des commandes et expédition