Pâté de lapin au Chouchenn
Accompagné d'une tranche de pain grillé, de cornichons et de petits oignons grelots au vinaigre et d'une 1/2 tomate salée, ce pâté de lapin au Chouchenn -fait maison – sera du meilleur effet. Nous garantissons ce produit sans colorant, ni conservateur.
Ce pâté associe maigre de lapin d'origine France (30,2%) à de la gorge, poitrine, mouille et foie de porc, relevés au Chouchenn — l'hydromel traditionnel breton — à hauteur de 3%. Fabriqué maison sans colorant ni conservateur, il est conditionné en bocaux de 100g et 180g avec une DDM de 4 ans, pour 205 kcal aux 100g. Ce mariage entre viande de lapin et Chouchenn illustre l'ancrage régional des recettes de conserverie développées par la maison Denoual à Saint-Agathon, dans les Côtes d'Armor, à déguster sur une tranche de pain grillé accompagnée de cornichons et petits oignons au vinaigre.
Ce pâté associe maigre de lapin d'origine France (30,2%) à de la gorge, poitrine, mouille et foie de porc, relevés au Chouchenn — l'hydromel traditionnel breton — à hauteur de 3%. Fabriqué maison sans colorant ni conservateur, il est conditionné en bocaux de 100g et 180g avec une DDM de 4 ans, pour 205 kcal aux 100g. Ce mariage entre viande de lapin et Chouchenn illustre l'ancrage régional des recettes de conserverie développées par la maison Denoual à Saint-Agathon, dans les Côtes d'Armor, à déguster sur une tranche de pain grillé accompagnée de cornichons et petits oignons au vinaigre.
Ingrédients
Maigre de lapin origine France (30,2%), gorge, poitrine, mouille et foie de porc origine France, Chouchenn (SULFITES) (3%), BLANC D'OEUFS, échalotes, sel du Guérande, gelée aromatique (os, couennes de porc, carottes, oignons, thym, laurier, ail), GRAINES DE MOUTARDE, poivre noir, épices
Caractéristiques techniques
- Type de morceau
- Maigre de lapin, gorge, poitrine, mouille et foie de porc
- Poids net
- 100g et 180g
- DDM
- 4 ans
- Conservation
- Avant ouverture : à température ambiante, placer 30 min au réfrigérateur avant consommation. Après ouverture : se conserve entre 0 et 4°C et se consomme rapidement
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
Energie : 855,4kJ / 204,9kcal, matières grasses : 24,2g dont acides gras saturés : 9,4g, glucides : 1,6g dont sucres : 0,9g, protéines : 15,4g, sel : 1,6g
FAQ
- Combien de temps se conserve ce pâté ?
- 4 ans avant ouverture (DDM), conservé à température ambiante ; après ouverture, entre 0 et 4°C, à consommer rapidement.
- Quels formats sont disponibles ?
- Bocaux de 100g et 180g.
- Qu'est-ce que le Chouchenn ?
- C'est l'hydromel traditionnel breton, utilisé ici à hauteur de 3% aux côtés du maigre de lapin (30,2%) et de porc d'origine France.
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