Boudin noir traditionnel
Le boudin noir du Maître-Charcutier Roland Denoual, Côtes d'Armor, Bretagne, est fabriqué selon la méthode traditionnelle 1/3 de sang EXTRA FRAIS de porc, 1/3 d'oignons et 1/3 de gras de porc.
Le boudin noir Denoual suit la méthode traditionnelle bretonne : un tiers de sang extra frais de porc, un tiers d'oignons et un tiers de gras de porc, embossés sous boyau naturel. Il se conserve 21 jours entre 0 et 4°C, conditionné sous vide, en portions de 300g (2 parts). Fabriqué à Saint-Agathon par le Maître-Charcutier Roland Denoual, ce boudin noir illustre l'attachement de la maison aux recettes traditionnelles bretonnes, réalisées avec des matières premières d'origine France et sans artifice de fabrication.
Le boudin noir Denoual suit la méthode traditionnelle bretonne : un tiers de sang extra frais de porc, un tiers d'oignons et un tiers de gras de porc, embossés sous boyau naturel. Il se conserve 21 jours entre 0 et 4°C, conditionné sous vide, en portions de 300g (2 parts). Fabriqué à Saint-Agathon par le Maître-Charcutier Roland Denoual, ce boudin noir illustre l'attachement de la maison aux recettes traditionnelles bretonnes, réalisées avec des matières premières d'origine France et sans artifice de fabrication.
Ingrédients
Sang et gras de porc origine France, oignons, couennes de porc, plasma de porc, sucre, épices et plantes aromatiques, vinaigre blanc, poivre noir, boyau naturel de porc, conservateur : sel nitrité
Caractéristiques techniques
- Type de morceau
- Sang et gras de porc
- Poids net
- 300g (2 parts)
- Durée de vie
- 21 jours
- Conservation
- Se conserve entre 0 et 4°C et se consomme rapidement après ouverture (conditionné sous-vide)
FAQ
- Comment est fabriqué le boudin noir Denoual ?
- Selon la méthode traditionnelle : un tiers de sang extra frais de porc, un tiers d'oignons et un tiers de gras de porc.
- Combien de temps se conserve-t-il ?
- 21 jours, entre 0 et 4°C, conditionné sous vide.
- Quel est le format proposé ?
- 300g, soit 2 parts.
Demander un devis
Indiquez vos volumes et contraintes logistiques. Nous vous répondons rapidement.
