Combien de temps se conservent les saucisses fraîches ?

8 jours, entre 0 et 4°C, à consommer cuites à cœur.

Quels formats sont disponibles ?

Une part de 140g en vente directe, ou 1kg / 5kg pour les professionnels.

Quelle est leur valeur nutritionnelle ?

Elles apportent plus de 30% des apports journaliers conseillés en protéines, ainsi que du phosphore et du zinc. Elles sont fabriquées chaque jour à partir de viande arrivée le matin même de l'abattoir.

Saucisse Fraîche

Saucisse fraîche artisanale

Les saucisses fraîches du Maître-Charcutier Roland Denoual, Côtes d'Armor, Bretagne, sont fabriquées à partir des morceaux les plus nobles et maigres de la viande de porc et, embossés sous boyau de porc naturel d'origine française. Les saucisses sont fabriquées tous les jours avec de la viande arrivée du matin-même de l'abattoir. C'est une source très intéressante de protéines (>30 % des apports conseillés), de minéraux (phosphore, zinc) et de vitamines !

Les saucisses fraîches Denoual sont fabriquées chaque jour à partir de viande de porc arrivée le matin même de l'abattoir, à partir des morceaux les plus nobles et maigres, embossées sous boyau naturel de porc d'origine française. Avec plus de 30% des apports journaliers conseillés en protéines ainsi que du phosphore et du zinc, elles constituent une source intéressante de nutriments. Leur durée de vie est de 8 jours, conservées entre 0 et 4°C et à consommer cuites à cœur. Disponibles en part de 140g ou en conditionnements de 1kg et 5kg pour les professionnels, elles illustrent la fraîcheur quotidienne recherchée par la maison Denoual à Saint-Agathon.

Ingrédients

Poitrine de porc origine France, eau, sel fin, vinaigre, poivre noir, sucre, boyau naturel de porc

Caractéristiques techniques

Type de morceau: Poitrine de porc
Poids net: 1 part (140g), 1kg, 5kg
Durée de vie: 8 jours
Conservation: Se conserve entre 0 et 4°C et se consomme rapidement après ouverture, à consommer cuit à cœur (conditionné sous-vide partiel)

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Energie : 1 130,0kJ / 273,0kcal, matières grasses : 21,2g dont acides gras saturés : 7,9g, glucides : 5,3g dont sucres : 0,0g, protéines : 15,4g, sel : 1,7g

FAQ

Combien de temps se conservent les saucisses fraîches ?: 8 jours, entre 0 et 4°C, à consommer cuites à cœur.
Quels formats sont disponibles ?: Une part de 140g en vente directe, ou 1kg / 5kg pour les professionnels.
Quelle est leur valeur nutritionnelle ?: Elles apportent plus de 30% des apports journaliers conseillés en protéines, ainsi que du phosphore et du zinc. Elles sont fabriquées chaque jour à partir de viande arrivée le matin même de l'abattoir.