Qualité constante pour vos volumes
Le jambon cuit supérieur du Maître-Charcutier Roland Denoual, Côtes d'Armor, Bretagne, est fabriqué à partir de jambon de porc EXTRA FRAIS répondant à un pH maîtrisé. Il est cuisiné dans un bouillon de plantes aromatiques fait maison, c'est ce qui lui procure son goût et sa texture si savoureuses.
Ingrédients
Jambon de porc origine France saumuré (eau, sel, décoction de plantes aromatiques, sucre, conservateur : sel nitrité)
Caractéristiques techniques
- Type de morceau
- Jambon de porc
- Mode de cuisson
- Cuisiné dans un bouillon de plantes aromatiques fait maison
- Poids net
- 2 tranches (120g), 4 tranches (240g)
- Durée de vie
- 21 jours
- Conservation
- Se conserve entre 0 et 4°C et se consomme rapidement après ouverture (conditionné sous atmosphère protectrice)
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
Energie : 576,0kJ / 137,0kcal, matières grasses : 5,8g dont acides gras saturés : 2,1g, glucides : 0,9g dont sucres : 0,8g, protéines : 20,2g, sel : 1,8g
Formats adaptés aux professionnels
- **Restauration : ** tranché sous-vide 100 g, 200 g
- **Distributeurs : ** entier ou demi pour rayon coupe
- **Grossistes : ** cartons de 20 kg
Engagements qualité
- Traçabilité totale
- Contrôles HACCP
- Viandes françaises
- Sans OGM
Demander un devis
Indiquez vos volumes et contraintes logistiques. Nous vous répondons rapidement.
