Jambonneau traditionnel
Le jambonneau du Maître-Charcutier Roland Denoual, Côtes d'Armor, Bretagne, est fabriqué à partir de jambonneau de porc EXTRA FRAIS. Il est cuisiné dans un bouillon de plantes aromatiques fait maison, c'est ce qui lui procure son goût et sa texture si savoureuses, et façonné dans une poche.
Ingrédients
Jarret de porc origine France saumuré (eau, sel, décoction de plantes aromatiques, sucre, conservateur : sel nitrité)
Caractéristiques techniques
- Type de morceau
- Jambonneau / jarret de porc
- Mode de cuisson
- Cuisiné dans un bouillon de plantes aromatiques fait maison
- Poids net
- 1/2 (250g)
- Durée de vie
- 28 jours
- Conservation
- Se conserve entre 0 et 4°C et se consomme rapidement après ouverture (conditionné sous-vide)
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
Energie : 679,0kJ / 162,0kcal, matières grasses : 7,5g dont acides gras saturés : 2,9g, glucides : 0,4g dont sucres : 0,4g, protéines : 23,2g, sel : 1,8g
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